Alrich Liköre Kujawische Magentropfen 200ml

Artikelnummer: KA2024081000563
Kategorie: SCHNAPS, WEIN, LIKÖR
Hersteller: Alrich Historische Liköre

starkbitter

Ein aromatischer, wuchtiger und scharfer Bitter, der nach Enzian, Ingwer, Pomeranze, Tonkabohne und verschiedenen Wurzeln schmeckt. Besonders zu empfehlen für Genießer, die auch gerne Whisky mögen.

13,00 €

6,50 € pro 100 ml

inkl. 19% USt. , zzgl.

Knapper Lagerbestand
Lieferzeit: 1 Werktage (DE - Ausland abweichend)

Stk

Beschreibung
Bewertungen

Die Herstellung der Kujawischen Magentropfen erfolgt mit Hilfe einer Mischung aus verschiedenen Heil- und Bitterkräutern, sowie Arzneibuchalkohol und vierfach gefiltertem Trinkwasser. In einem Ansatz geben die Kräuter ihre alkohollöslichen und ihre wasserlöslichen Arzneistoffe, Geruchs- und Geschmacksstoffe, Farbstoffe und Bitterstoffe in das Ethanol-Wassergemisch ab. Dieser Vorgang nennt sich Mazeration bzw. Kaltmazeration. Das erhaltene Mazerat, Essenz bzw. Perkolat hat einen Alkoholgehalt von 40%vol und ist von wässriger Konsistenz und dunkelbrauner Farbe. Die Färbung dieser Flüssigkeit stammt von den Farbstoffen der ausgezogenen Pflanzenteile, welche bei der Mazeration mit übergehen.

Nach anschließender Reifezeit kann aus diesem erhaltenen Mazerat der oben genannte Bitter oder Likör hergestellt werden, welcher eine intensiv goldbraune Farbe aufweist, die aus der Verbringung des Mazerates auf Trinkstärke resultiert.

Das fertige Getränk (Likör) hat einen Alkoholgehalt von 42%vol und ist von klarer und wässriger Konsistenz.

Der Geruch ist intensiv nach Kräutern, holzig und dunkel. Der Geschmack ist sehr aromatisch, stark kräuterartig, holzig, scharf, bitter und dunkel. Die Bitterstoffe kommen sehr gut zur Geltung. Der bittere Geschmack kommt in Kombination mit seiner Schärfe sofort stark zum Vorschein und ist auch im Nachgang sehr ausgeprägt.